Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Emiliana Tinto Seco é produzido na região vinícola de Colchagua, no Chile, famosa por suas condições ideais para o cultivo de variedades tintas. O terroir é caracterizado por solos ricos em nutrientes e clima Mediterranean, com verões quentes e invernos frios, contribuindo para a maturação equilibrada das uvas. A altitude das vinhas, geralmente entre 200 e 800 metros, proporciona uma boa amplitude térmica, essencial para a preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve técnicas sustentáveis e orgânicas, assegurando a qualidade e pureza dos vinhos.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Viña Emiliana apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja preta, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta e um toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, o vinho exibe uma rica combinação de frutas maduras, como amoras e framboesas, junto com uma leve presença de chocolate e ervas aromáticas, oferecendo um equilíbrio harmonioso e estruturado.

Corpo e Textura: Com um corpo médio a encorpado, sua textura é aveludada e sedosa, o que confere uma sensação de elegância ao degustá-lo.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole, típico das melhores expressões da Carménère.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas, como bife de chorizo e cordeiro
• Massas ao molho vermelho
• Queijos curados e semiduros, como queijo manchego
• Pratos mexicanos, como tacos e enchiladas

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é de 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta bom potencial de guarda de até 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo, o que permite a aeração e liberação dos aromas. A decantação por cerca de 30 minutos antes de servir pode aprimorar a experiência gustativa.

Safras

A safra em destaque do Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Carménère é a de 2020, que se sobressai pela excelente qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 – Notável pela sua intensidade e estrutura.
• 2019 – Apresenta frescor e sabor frutado.
• 2021 – Uma safra que promete boa acidez e elegância.

Dentre essas, as safras de 2018 e 2020 são frequentemente destacadas pela crítica.

Premiações

O Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Carménère tem recebido várias premiações e reconhecimentos, destacando-se em concursos internacionais, refletindo sua qualidade e o respeito da vinícola no cenário global.