Vinho Gran Feudo Tinto Seco Itália Valpolicella Ripasso Corvina, Molinara, Rondinella 750ml

Vinho Gran Feudo Tinto Seco Itália Valpolicella Ripasso Corvina, Molinara, Rondinella 750ml

Origem e Produção

Este vinho provém da região vinícola de Valpolicella, localizada no norte da Itália. O terroir é caracterizado por solos ricos em calcário e argila, que proporcionam uma boa drenagem e contribuem para as características únicas das uvas. A altitude da região varia, favorecendo um clima temperado que resulta em um amadurecimento ideal das uvas.

O método de produção utilizado é o Ripasso, que envolve a fermentação das uvas Corvina, Molinara e Rondinella sobre as borras de um vinho já fermentado, conferindo ao produto final complexidade e riqueza de sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias sutis, como pimenta e baunilha.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio entre frutas e toques levemente terrosos, com uma estrutura suave. Notas de chocolate e tabaco podem ser percebidas, proporcionando um período de degustação rico e persistente.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura aveludada e sedosa, ideal para quem busca uma experiência degustativa mais envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente seco.

Harmonização

O Gran Feudo Tinto é ideal para acompanhar:

• Massas com molhos de carne
• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e porco
• Queijos curados e embutidos
• Combinado com pratos à base de risoto e pizzas.

Sobremesas: Combina bem com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um bom potencial de guarda, aperfeiçoando suas qualidades com 2 a 5 anos de envelhecimento. A melhor taça para apreciação é a taça de Bordeaux, com a recomendação de aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra em destaque, que é a de 2020, é reconhecida por sua qualidade e expressividade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

As safras de 2018 e 2019 também se destacam pela intensidade e complexidade.

Premiações

Até a data atual, o Gran Feudo Tinto não recebeu premiações significativas. Contudo, seu reconhecimento no mercado é positivo, valorizando a tradição e a qualidade da vinicultura local.