Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Syrah 2020 750ml

Vinho Errazuriz Tinto Seco Chile Las Pizarras Syrah 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Aconcágua, no Chile, uma área reconhecida por seu terroir excepcional para o cultivo de vinhedos. As uvas Syrah são colhidas em vinhedos situados a uma altitude de 300 a 800 metros, onde as variações de temperatura entre o dia e a noite favorecem a maturação uniforme das uvas.

O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inoxidável e estágio parcial em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e a estrutura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O Las Pizarras Syrah 2020 apresenta um aroma intenso com notas de frutas escuras, como ameixa e amora, intercaladas com nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque terroso.

Sabor: No paladar, é vibrante e encorpado, com sabores de frutas maduras, além de uma sutil presença de chocolate amargo e ervas. O equilíbrio entre a acidez e taninos é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada, que envolve o paladar de forma elegante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado, o que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Errazuriz Las Pizarras Syrah 2020 combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como picanha e cordeiro.
• Pratos de caça, como javali ou pato.
• Queijos curados, como cheddar envelhecido ou parmesão.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um potencial de guarda de 5 a 7 anos após a safra, embora já esteja ótimo para consumo. A taça ideal é a Bordeaux, que permite melhor oxigenação. Recomenda-se decantar por pelo menos 30 minutos antes de servir para otimizar a experiência sensorial.

Safras

A safra de 2020 é marcada por um clima favorável, resultando em uvas de qualidade superior, concentradas e com ótima acidez. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a 2019 também se destaca pela sua expressividade e estrutura, enquanto a 2018 é notável pela sua complexidade aromática.

Premiações

Até a data disponível, o Vinho Errazuriz Las Pizarras Syrah não possui premiações relevantes registradas para a safra de 2020.