Vinho Viña Sutil Tinto Seco Chile Mixtio Carménère, Petit Verdot, Syrah 2018 750ml

Vinho Viña Sutil Tinto Seco Chile Mixtio Carménère, Petit Verdot, Syrah 2018 750ml

Origem e Produção

O Viña Sutil Tinto Seco é produzido na região do Vale do Colchagua, no Chile, reconhecida por suas condições ideais para a viticultura. O terroir desta região se caracteriza por um clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frescos, além de solo diversificado que contribui para a complexidade dos vinhos. As vinhas estão localizadas a altitudes que variam de 200 a 400 metros, o que ajuda a intensificar a frescura e a acidez das uvas. O método de produção envolve uma colheita seletiva das uvas, seguida de fermentação moderna e maturação em barricas de carvalho, visando extrair o máximo potencial de cada variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um nariz intenso com notas de frutas escuras como ameixa e amora, além de nuances de especiarias, como pimenta e baunilha, provenientes do contato com o carvalho.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio agradável entre frutas maduras, como cereja e framboesa, e especiarias, com taninos macios que proporcionam uma experiência suave e prazerosa.

Corpo e Textura: O vinho é considerado de corpo médio, apresentando uma textura sedosa que o torna acessível e agradável. A coloração profunda, com tons rubi e roxos, complementa sua apresentação.

Finalização: Possui um final médio a longo, com notas frutadas persistentes e um toque levemente seco que convida a um novo gole.

Harmonização

O Viña Sutil Tinto Seco combina bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes grelhadas e assadas, especialmente cordeiro e carne bovina
• Pratos de massa com molhos à base de tomate ou carnes
• Queijos de média cura, como cheddar e gouda
• Para sobremesas, opte por chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. Ele pode ser degustado jovem, mas também apresenta bom potencial de guarda, podendo ser apreciado por até 5-7 anos após a safra. A taça ideal é um copo de borda larga que permite uma boa oxigenação, e a aeração é recomendada por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma das melhores do Viña Sutil, apresentando características marcantes que destacam sua complexidade e elegância. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017 - Notável por sua frescura e vivacidade.
• 2019 - Apresenta um perfil frutado ainda mais concentrado.

As safras de 2017 e 2019 também são bem avaliadas, mas a de 2018 se destaca pelo equilíbrio perfeito entre fruta e madeira.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra.