Vinho Sassicaia Tinto Seco Itália Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2014 750ml

Vinho Sassicaia Tinto Seco Itália Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 2014 750ml

Origem e Produção

O Sassicaia é um vinho de prestígio produzido na região da Toscana, especificamente na sub-região de Bolgheri. A propriedade Tenuta San Guido, onde é elaborado, possui um terroir único caracterizado por solos argilosos e pedregosos, ideal para o cultivo de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. A altitude média das vinhas favorece a maturação das uvas, garantindo a expressão plena das características varietais. O método de produção inclui a fermentação em tanques de inox e um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Sassicaia 2014 apresenta aromas ricos de frutos negros, como ameixas e cassis, além de nuances de ervas secas, tabaco e um leve toque de baunilha oriundo do envelhecimento em madeira.

Sabor: O paladar é envolvente, com notas de frutas maduras, especialmente frutas vermelhas, e um toque de especiarias. A estrutura tânica é firme, mas bem integrada, conferindo equilíbrio e profundidade.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que se destaca. A cor é um rubi profundo, evidenciando sua concentração e qualidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas e toques herbáceos, conferindo um caráter frutado e elegante.

Harmonização

O Sassicaia 2014 combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como cordeiro e carne bovina
• Pratos à base de frutos do mar, como atum grelhado
• Queijos curados e de média maturação

Embora sobremesas não sejam sua combinação natural, pode ser apreciado com uma tarta de frutas vermelhas, que pode complementar sua profile.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Sassicaia 2014 é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um ótimo potencial de guarda, podendo ser apreciado até 10-15 anos após a safra. Para melhor experiência, recomenda-se o uso de taças de borda fina e, se possível, decantar para permitir uma melhor aeração.

Safras

A safra de 2014 foi considerada mais desafiadora devido a condições climáticas, mas resultou em um produto equilibrado e de qualidade. Outras safras notáveis de Sassicaia incluem:

• 2013 - reconhecida por sua elegância e complexidade
• 2015 - celebrada como uma safra excepcional com grande potencial de envelhecimento
• 2016 - considerada uma das melhores safras da história, com alta pontuação em diversas avaliações

Essas safras se destacam pela qualidade e características únicas que oferecem.

Premiações

O Sassicaia, frequentemente, recebe altas pontuações de críticos renomados e é um dos poucos vinhos não franceses a ter obtido classificações excepcionais em guias internacionais de vinhos. No entanto, para a safra de 2014 especificamente, não há informações sobre premiações destacadas.