Vinho Quinta do Côtto Tinto Seco Portugal Bastardo 2020 750ml

Vinho Quinta Do Côtto Tinto Seco Portugal Bastardo 2020 750ml

Origem e Produção

O Quinta Do Côtto Tinto Seco é originário da região do Dão, em Portugal, uma das mais tradicionais áreas vinícolas do país, reconhecida por seus vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por um solo de granito e argila, além de um clima mediterrâneo, que proporciona temperaturas amenas e umidade moderada.

A altitude das vinhas, que varia entre 400 a 600 metros, contribui para a maturação lenta das uvas, resultando em vinhos com frescor e complexidade. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguido por uma fermentação controlada em temperatura adequada, preservando os aromas e sabores característicos da variedade Bastardo.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de toques florais e nuances leves de especiarias. Sua complexidade é acentuada por um ligeiro aspecto terroso.

Sabor: No paladar, destaca-se pela combinação de frutas suculentas e uma acidez equilibrada. Os sabores de frutas vermelhas se entrelaçam com notas sutis de pimenta e especiarias, resultando em uma experiência gustativa rica.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com taninos suaves que conferem uma textura aveludada. É fresco e agradável ao paladar, tornando-se convidativo a cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que deixa uma boa memória gustativa.

Harmonização

O Quinta Do Côtto Tinto Seco 2020 é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro ou costeletas de porco;
• Pratos de massas com molhos à base de tomate;
• Queijos curados e embutidos;
• Algumas sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O Quinta Do Côtto Tinto Seco 2020 pode ser apreciado jovem, mas tem potencial para envelhecer, com uma guarda que pode chegar até 5 anos após a colheita. A taça ideal para servir é a taça de borda mais larga, promovendo melhor oxigenação. A aeração pode ser feita diretamente na taça, mas uma decantação por 30 minutos pode enriquecer ainda mais sua expressão.

Safras

A safra de 2020 do Quinta Do Côtto Tinto Seco é particularmente destacada por sua fruta vibrante e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a de 2018 se ressalta pela complexidade oferecida por um maior tempo de maturação. Cada safra traz variações que se ajustam ao paladar dos apreciadores de vinhos portugueses.

Premiações

Atualmente, não há informações de premiações específicas para o Quinta Do Côtto Tinto Seco 2020.