Vinho Monte dos Perdigões Tinto Seco Portugal Lagar dos Perdigões Reserva Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Vinho Monte Dos Perdigões Tinto Seco Portugal Lagar Dos Perdigões Reserva

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, Portugal, uma área conhecida pelo seu clima quente e solo argiloso, que proporciona condições ideais para o cultivo de variedades como Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional. A altitude ideal dos vinhedos, em torno de 300 a 400 metros, contribui para uma boa amplitude térmica, permitindo um amadurecimento equilibrado das uvas. O método de produção inclui fermentação em lagares de pedra, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho, que enriquece os sabores e aromas do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, combinadas com nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do barril. Sabor: O paladar é marcado por frutas como amora e ameixa, com toques de pimenta e chocolate. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, conferindo uma estrutura elegante ao vinho. Corpo e Textura: Este é um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona um prazer a cada gole. A coloração é densa, quase opaca, revelando seu caráter robusto. Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto que remete às frutas escuras e especiarias, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

Ideal para acompanhamentos de pratos como carne de cordeiro, carnes vermelhas grelhadas, e queijos curados. Também combina bem com pratos da culinária mediterrânea, como risotos de cogumelos. Para sobremesas, sugerem-se chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir é entre 16 e 18°C. Quanto ao potencial de guarda, o vinho pode ser apreciado agora, mas tem capacidade de envelhecimento que pode chegar até 10 anos, desenvolverendo complexidade e elegância ao longo do tempo. A taça ideal é de corpo largo para permitir a aeração, e a decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para realçar os aromas.

Safras

A safra destacada é a mais recente, que apresenta uma ótima qualidade e características bem marcadas. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020. A safra de 2018 é especialmente notável, sendo considerada uma das melhores, com uma excelente concentração de sabores e aromas. A safra de 2020, embora ainda jovem, mostra grande potencial e boa estrutura.

Premiações

Este vinho possui reconhecimento em competições internacionais, destacando-se com medalhas em diversos concursos, evidenciando a qualidade e o terroir do Alentejo.