Vinho Herdade do Freixo Tinto Seco Portugal Reserva Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional 2021 750ml

Vinho Herdade Do Freixo Tinto Seco Portugal Reserva Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional 2021 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu clima quente e ensolarado, que favorece a maturação das uvas.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilosos e arenosos, que proporcionam boa drenagem e concentração de sabores nas uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes variadas, contribuindo para a frescura e complexidade do vinho.

Método de Produção: A produção envolve técnicas tradicionais, com seleção cuidadosa das uvas e fermentação a temperatura controlada, seguida por um estágio em barricas de carvalho, que intensifica os sabores e a estrutura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de baunilha e especiarias proporcionadas pelo estágio em barrica.

Sabor: Em boca, o vinho revela um equilíbrio entre frutas frescas e toques de pimenta e chocolate amargo, com uma acidez moderada que realça o paladar.

Corpo e Textura: Possui um corpo médio a encorpado, com textura aveludada e boa estrutura, proporcionando uma sensação agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um destaque para nuances frutadas e um leve toque de madeira, deixando uma impressão duradoura.

Harmonização

Esse vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Rodízio de carnes
• Queijos cura
• Pratos à base de cogumelos

Sugestão de Sobremesas: Pode acompanhar sobremesas a base de chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura Ideal: Recomenda-se servir o vinho entre 16°C a 18°C para realçar os aromas e sabores.

Tempo de Envelhecimento: O vinho tem potencial de guarda de até 5 a 8 anos, embora já esteja agradável em sua juventude.

Taça Ideal: Utilizar uma taça de borda larga para melhor oxigenação e apreciação dos aromas.

Aeração e Decantação: É aconselhável decantar por cerca de 30 minutos antes de servir para promover a abertura dos aromas.

Safras

Além da safra de 2021, que se destaca por sua frescor e intensidade, o Herdade do Freixo também está disponível em safras anteriores, como:

• 2020
• 2019
• 2018

A safra de 2020 é notável pela sua complexidade e estrutura, enquanto a de 2019 é reconhecida por sua elegância e potencial de guarda.

Premiações

Não possui informações sobre premiações específicas até o momento.