Vinho Heiderer-mayer Weingut Branco Seco Áustria Strawanzer Gruner Veltliner 750ml

Vinho Heiderer-Mayer Weingut Branco Seco Áustria Strawanzer Gruner Veltliner 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Áustria, uma região reconhecida por sua tradição vinícola, especialmente no cultivo da variedade Grüner Veltliner. O terroir é caracterizado por solos calcários e argilosos, que proporcionam uma boa drenagem e nutrientes ideais para as vinhas. A altitude das vinhas, geralmente entre 200 e 500 metros, favorece a maturação lenta das uvas, resultando em uma acidez equilibrada e aromas frescos. O método de produção inclui a colheita manual das uvas e, geralmente, fermentação em tanques de aço inox, que preserva a pureza dos aromas da fruta.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet fresco, com notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, além de nuances herbáceas e minerais que remetem ao terroir austríaco.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez vivaz, acompanhada de sabores de maçã verde e pêra, além de sutis especiarias que oferecem complexidade. O equilíbrio entre a doçura e a acidez torna o vinho muito agradável.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e crocante, ideal para o consumo em sua juventude.

Finalização: A finalização é longa e refrescante, deixando na boca uma leve sensação frutada e seca.

Harmonização

O Vinho Heiderer-Mayer Strawanzer se harmoniza perfeitamente com:

• Pratos de peixe grelhado ou assado
• Frutos do mar, como camarões e lulas
• Aves brancas, como frango e peru
• Saladas frescas e pratos com toques asiáticos
• Sobremesas leves, como tortas de frutas e mousses de limão

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C, que realça suas características aromáticas. O vinho é ideal para consumo jovem, com um potencial de guarda de até 3 anos. Para a degustação, recomenda-se o uso de taças de vinho branco, e não é necessária a aeração ou decantação.

Safras

A safra citada, do Vinho Heiderer-Mayer Weingut Branco Seco, é considerada uma boa safra, destacando-se pela qualidade das uvas devido às condições climáticas favoráveis. Além da safra mencionada, estão disponíveis outras safras, como 2019 e 2020. A safra 2019, em especial, é conhecida por sua intensidade aromática e frescor, enquanto a safra 2020 proporcionou um equilíbrio marcante entre acidez e fruta.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Heiderer-Mayer Weingut Branco Seco. Entretanto, a linha de vinhos da Heiderer-Mayer é frequentemente elogiada por críticos por sua qualidade e expressão do terroir.