Vinho Giuseppe Quintarelli Tinto Seco Itália Rosso Ca' Del Merlo Blend 2015 750ml

Vinho Giuseppe Quintarelli Tinto Seco Itália Rosso Ca' Del Merlo Blend 2015 750ml

Origem e Produção

O Giuseppe Quintarelli Tinto Seco é um vinho produzido na renomada região do Vêneto, na Itália, especificamente na sub-região de Valpolicella. O terroir é caracterizado por um solo rico em minerais e um microclima ideal para o cultivo de uvas que prosperam em condições de alta luminosidade e variação de temperatura, o que contribui para a complexidade das uvas. Aside from that, the vineyard is composed of vinhas cultivadas em altitudes que variam em torno de 200 a 400 metros. O método de produção envolve uma rigorosa seleção das uvas, que são frequentemente colhidas à mão, e um cuidadoso processo de vinificação que inclui a maceração e a fermentação em barricas de carvalho, resultando em um vinho de alta qualidade e complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso, onde se destacam notas de cassis, framboesa e toques sutis de erva-doce e tabaco. Com o tempo no copo, surgem nuances de baunilha e caramelo, que enriquecem ainda mais a experiência olfativa.

Sabor: No paladar, é frutado e equilibrado, evidenciando sabores de cereja, ameixa e um leve toque de pimenta, resultando em uma boa profundidade. A acidez e os taninos são bem integrados, proporcionando um vinho que é ao mesmo tempo acessível e elegante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que confere uma experiência rica e sedutora. A tonalidade é um vermelho rubi profundo, que reflete sua complexidade.

Finalização: A persistência na boca é notável, com um final longo e elegante que deixa um leve resíduo de frutas vermelhas e um toque especiado.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bistecas e cordeiro;
• Massas com molhos encorpados, tais como ragù ou bolonhesa;
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano e Grana Padano;
• Pratos à base de trufas e cogumelos.

Para a sobremesa, combina bem com tortas de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é em torno de 16°C a 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas possui potencial de guarda de até 10 anos ou mais. Para otimizar a experiência, recomenda-se o uso de taças adequadas com uma boa aeração e, se possível, uma decantação de cerca de 30 minutos antes do serviço.

Safras

A safra de 2015 se destaca por sua qualidade excepcional, apresentando um equilíbrio perfeito entre fruta e estrutura. Outras safras disponíveis, como 2016 e 2017, também são altamente valorizadas, cada uma com suas particularidades. Em geral, as melhores safras do Quintarelli são aquelas que contam com condições climáticas favoráveis, proporcionando vinhos complexos e elegantes.

Premiações

O Vinho Giuseppe Quintarelli é frequentemente reconhecido em competições nacionais e internacionais, recebendo elogios pela sua qualidade e consistência ao longo dos anos.