Vinho Gimenez Mendez Tinto Seco Uruguai 100 Años Reserva Familiar Tannat 2019 750ml

Vinho Gimenez Mendez Tinto Seco Uruguai 100 Años Reserva Familiar Tannat 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Melilla, no Uruguay, que é conhecida por seu terroir ideal para o cultivo de vinhedos, especialmente da variedade Tannat. A altitude das vinhas, que varia entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, proporciona um clima que favorece a maturação das uvas, resultando em vinhos de alta qualidade.

A produção do Gimenez Mendez Tinto Seco envolve técnicas tradicionais combinadas com práticas modernas, o que realça as características do terroir. As uvas são colhidas manualmente e passam por um rigoroso processo de seleção, seguido de fermentação em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras, como cassis e ameixa, acompanhadas de sutis toques de especiarias e chocolate amargo, que trazem complexidade ao aroma.

Sabor: No paladar, é frutado e bem estruturado, com sabores de frutas vermelhas, baunilha e um leve toque de pimenta. O vinho exibe um excelente equilíbrio entre acidez e taninos, proporcionando uma experiência gustativa rica e satisfatória.

Corpo e Textura: O Gimenez Mendez Tannat 2019 apresenta um corpo encorpado e textura aveludada, mostrando sua potência e sofisticação. A tonalidade é profunda, com um vermelho rubi intenso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que revela as notas de frutas e especiarias.

Harmonização

Este vinho se harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carne assada, como carne de cordeiro ou carne de boi
• Queijos curados e fortes, como queijo azul
• Pratos com molhos à base de vinho ou trufas

Uma sugestão de sobremesa seria um torta de frutas vermelhas, que complementa a fruta do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Gimenez Mendez Tannat é entre 16°C e 18°C. Com um bom potencial de guarda, este vinho pode envelhecer de 5 a 10 anos em condições apropriadas. A taça ideal é um copo para vinhos tintos, que permite a aeração. Recomenda-se a decantação antes do consumo para abrir ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2019 é considerada uma das melhores, destacando-se pela concentração e complexidade dos vinhos. Além desta, as safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2018

Cada uma apresenta características distintas, mas a safra de 2019 é especialmente notável devido ao equilíbrio e frescor que proporciona.

Premiações

Este vinho recebeu algumas premiações importantes, que reforçam sua qualidade e reconhecimento no mercado.