Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Riserva Sangiovese 750ml

Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Riserva Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Brunello di Montalcino é originário da região vinícola da Toscana, Itália, mais especificamente na área de Montalcino. O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários e um clima quente e seco, ideal para o cultivo da uva Sangiovese. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 600 metros, proporcionando uma maturação equilibrada das uvas.

A produção do vinho segue métodos tradicionais, com fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, garantindo complexidade e perfil aromático profundo ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, com sutis toques de especiarias, tabaco e couro, que se desenvolvem com o envelhecimento.

Sabor: No paladar, revela uma rica combinação de frutas, especiarias e notas terrosas, com um bom equilíbrio entre acidez e taninos. O perfil gustativo é robusto e complexo.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada e sedosa que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando-se pelas notas frutadas e um leve toque de baunilha, resultante do envelhecimento em carvalho.

Harmonização

Este vinho se harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha, como cordeiro assado, carne de porco, e pratos com molho de tomate. Queijos curados e envelhecidos também são boas opções. Para sobremesas, é interessante combinar com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura de serviço recomendada é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é notável, podendo envelhecer por 10 a 20 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal para degustação é de formato grande, permitindo a aeração adequada.

Embora a decantação não seja sempre necessária, pode ser benéfica para vinhos mais jovens, ajudando a suavizar os taninos e liberar os aromas.

Safras

A safra citada, a de 2015, é particularmente notável, apresentando um equilíbrio excepcional entre os componentes do vinho e uma estrutura robusta. Outras safras disponíveis incluem 2010, 2012, 2013 e 2016. As safras de 2010 e 2016 se destacam por suas avaliações elevadas e potencial de envelhecimento, resultando em experiências de degustação memoráveis.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações, destacando-se em rankings e competições internacionais, sendo reconhecido pela sua qualidade e expressão do terroir toscano.