Vinho Fasano Tinto Seco Itália Chianti D.o.c.g Sangiovese 2020 750ml

Vinho Fasano Tinto Seco Itália Chianti D.O.C.G Sangiovese 2020 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Toscana, Itália, uma das mais renomadas para a produção de Chianti. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem complexidade ao vinho. A altitude varia entre 200 e 600 metros, favorecendo a acidez das uvas. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de um breve amadurecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a suavização dos taninos e a integração dos aromas.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, acompanhadas por sutis toques de ervas secas e especiarias, que adicionam camadas de complexidade.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um leve toque de pimenta preta e um fundo herbáceo. O equilíbrio entre acidez e taninos proporciona um sabor fresco e vibrante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura suave e aveludada, que cria uma sensação agradável ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e um toque seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Chianti harmoniza bem com pratos à base de massa, como ragù à bolonhesa, carnes grelhadas como cordeiro e carnes de caça. Também combina com queijos curados e opções vegetarianas como ratatouille. Para sobremesas, sugere-se acompanhar uma torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo evoluir positivamente com o tempo. A taça ideal é um copo de Bordeaux, e recomenda-se a aeração de aproximadamente 30 minutos antes do servir para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2020 se destaca pela qualidade das frutas, devido a um clima favorável no período de maturação. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, com 2018 apresentando uma complexidade interessante em sua estrutura, enquanto 2019 é reconhecida pelo equilíbrio perfeito entre acidez e doçura das frutas. Essa diversidade permite que apreciadores encontrem diferentes nuances e estilos ao degustar.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra.